Почему кофе должен быть свежей обжарки

Кофе свежей обжарки

Для настоящего ценителя благородного напитка важен его вкус и аромат. Чтобы насладиться уникальным букетом, зарядиться энергией и позитивным настроением, рекомендуем выбирать кофе в зернах с минимальным сроком обжарки.

Только в первую неделю продукт сохраняет свои качества в полном объеме. Со временем показатели снижаются:

• аромат становится не такой яркий;
• вкус теряет приятные оттенки;
• снижаются полезные свойства.

Производители сегодня предлагают кофе в зернах различных вариантов обжарки:

• обжаренный несколько часов назад (чаще всего это делается на заказ);
• недельной обжарки;
• со сроком обжарки 2–3 недели;
• со сроком обжарки 4–6 недель.

Необходимо учитывать, что самый насыщенный вкус и аромат кофе свежей обжарки имеет первые 5–7 дней, то есть недельный. Любителям бодрящего напитка можно рекомендовать именно его. Через полтора месяца приготовить изысканный напиток с ярким оригинальным вкусом уже не получится.